Дети едят больше овощей, которые ароматизированы приправами
Многим родителям тяжело убедить своих детей дошкольного возраста употреблять овощи. Исследователи обнаружили, что при добавлении специй, дети начинают есть овощи, и даже те, которые ранее не предпочитали.
«Менее чем 10 процентов 4-8-летних детей употребляют рекомендуемую суточную порцию овощей», - сказала Дженнифер Саваж, заместитель директора Центра исследований детского ожирения в Университете штата Пенсильвания. «Еще более поразительным является то, что более трети детей не употребляют порцию овощей в день. Мы хотели, чтобы выяснить, как увеличить потребление овощей», – заявили ученые.
Дети в возрасте от трех до пяти лет должны есть полторы-две чашки овощей каждый день. Овощи обеспечивают клетчаткой и необходимыми питательными веществами. Они также могут заменить менее здоровую пищу при борьбе с ожирением, поскольку содержат меньше калорий.
Детям предложили оценить вкус шести различных овощей: моркови, огурцов, сельдерея, зеленой фасоли, красного перца и тыквы. Наиболее невкусными оказались тыква и сельдерей. Затем в эти овощи добавили приправу. Больше всего детям понравилась приправа "пицца" и "Ранчо"; наименее понравилась "зелень" и "чеснок". Количество съеденных дошкольниками овощей было в два раза больше при добавлении приправленного соуса. При этом количество съеденного сельдерея увеличилось на 62 процента.
У малышей, которые спят мало, имеются проблемы с …
Новое исследование выявило, что у четырехлетних детей с более короткой продолжительностью сна чаще наблюдаются проблемы с поведением.
ПодробнееЖенщины страдают чаще болезнью Альцгеймера
Когнитивные расстройства, вызванные старением и на ранних стадиях болезни Альцгеймера (БА) встречаются чаще у женщин и людей с наличием генетического фактора риска Об этом заявляют ученые из Университета Калифорнии, Сан-Диего.
ПодробнееУченые определили скорость старения
Ученые установили, что ключевые метаболиты в крови - химические отпечатки пальцев остались позади в результате ранних молекулярных изменений до рождения или в раннем детстве. Это может стать ключом к долголетию...
ПодробнееБелки иммунной системы приводят к раку
Набор белков, участвующих в природной защите организма производит большое количество мутаций в ДНК человека. Об этом свидетельствуют данные исследования во главе с исследователями из Национального института здоровья. Полученные результаты доказывают,...
Подробнее
