Здоровая пища препятствует ожирению

В кишечнике каждого человека проживают триллионы микроорганизмов. Они помогают переваривать пищу и превращать ее в энергию и жир. Новое исследование предполагает, что изменение состава микробов в кишечнике может предотвратить ожирение, но только в сочетании со здоровой пищей.

Этот вывод был сделан исследователями из медицинского университета в Сент-Луисе. Ученые  разводили мышей в стерильных условиях, чтобы они не имели собственной микрофлоры в кишечнике. Затем они поселили у них в  кишечнике микробов, взятых у близнецов - где один из близнецов был худым, а другой страдал ожирением.

У мышей, получивших связанные с ожирением микробы, наблюдалась прибавка в весе и лишний жир, а также метаболические нарушения, в то время как у мышей, получивших микроорганизмы худого человека – вес оказался нормальным.

Результаты исследований показали, что после помещения мышей в одну клетку, они обменялись бактериями, и конечная масса тела грызунов зависела именно от рациона. Если мыши находились на  здоровом питании - с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием фруктов и овощей - то микробы,  связанные с худобой попали в кишечник мышей, которым поселили  микробов, связанных с ожирением. Как результат – у грызунов наблюдалась остановка в прибавке веса, а также развитие метаболических нарушений связанных  с резистентностью к инсулину.