Темный шоколад обладает противовоспалительным действием и снижает давление

Темный шоколад может снизить кровяное давление, потому что микробы брожения какао в кишечнике производят природный противовоспалительный компонент,  сообщили корреспонденты ИА «МЕДИЦИНА - МСК».

Теперь вы можете есть шоколад без всяких опасений, так как ученые обнаружили, что это полезно. Предыдущие исследования показали, что ежедневное потребление темного шоколада снижает кровяное давление, и это благотворно влияет на здоровье сердца.   Теперь ученые обнаружили, почему это происходит – причина в брожении волокон  какао-бобов. 

Исследователь Мария Мур, из университета Луизианы сообщила: «Мы знаем, что существует два вида микробов в кишечнике: «хорошие» и «плохие». Хорошие микробы, такие как бифидумбактерии и молочнокислые бактерии связаны с шоколадом. Когда вы едите горький шоколад, они растут из-за процесса брожения, производя соединения, которые обладают  противовоспалительным эффектом», - добавила она.

Плохие бактерии кишечника, такие как клостридии и некоторые штаммы кишечной палочки (E.coli)  - триггеры воспаления, которые приводит к вздутию живота, диарее и запору.

Какао содержит так называемые антиоксидантные полифенольные соединения, такие как катехин и эпикатехин и небольшое количество пищевых волокон.