Продукты питания могут быть опасны для здоровья

Эксперты отмечают, что выращивание овощей и фруктов с применением пестицидов и других химических препаратов может очень негативно отразиться на здоровье, особенно высока вероятность заболевания раком. В еще большей степени риску подвергается организм дошкольников, отмечает The Daily Mail.

Исследования было проведено учеными Университета Калифорнии. Возглавил группу ученых Ирва Герц-Пицциотто. В исследовании взяли участие 364 ребенка. При этом 207 детей было в возрасте до пяти лет. Как оказалось, потребление этими детьми мышьяка, диоксинов и дихлордифенил дихлорэтилена уже достигло весьма опасного количества.

Также ученые зафиксировали повышение употребления токсичного вещества акриламида, которое характерно для 95% исследуемых. Самым высоким содержанием этого вещества отличаются такие продукты как обработанный картофель и чипсы. Самые высокие концентрации химикатов при выращивании характерны для таких продуктов как томаты, яблоки, персики и перец, брокколи, клубника и шпинат также содержат повышенные концентрации пестицидов. Высокое содержание химикатов характерно и для груш, зеленой фасоли и молочных продуктов.

Ученые также изучали концентрации таких веществ как мышьяк, свинец, ртуть и другие тяжелых металлов.

В заключении своего исследования, ученые рекомендуют питаться разнообразными продуктами, что позволит снизить накопление в организме одного токсина.